| 500
g de farine |
Dans
une terrine, verser la farine. Ajouter le sucre et les jaunes d'oeuf,
puis délayer avec le liquide et la levure de bière
jusqu'à ce que cela forme une pâte nappant.
Ajouter l'huile et laisser reposer pendant une heure. Au dernier
moment, incorporer les blancs d'oeuf battus en neige.
Verser des cuillières de pâte dans l'huile chaude mais
non fumante. Faire dorer les beignets, les égoutter dans
une passoire, saupoudrer de sucre et servir sur une serviette de
papier absorbante. |
